Торт Молочная девочка

   

Видео рецепт на YouTube

Торт «Молочная девочка». Белоснежный, воздушный, и нежный как Пух!

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Молоко сгущённое 1 банка
  • Яйцо 2 шт
  • Разрыхлитель 15 г
  • Мука 200 г

Крем:

  • Сливки 33% 500 г
  • Сахарная пудра 45 г
  • Ванильный сахар 10 г

Белковый крем:

  • Белок 3 шт
  • Сахар 270 гр
  • Вода 90 мл
  • Лимонная кислота 1/3 ч л
  • Ванильный сахар 10 г

Готовим торт «Молочная девочка»

Готовим бисквит

В миску вбиваем 2 яйца и перемешиваем венчиком.

Добавляем 1 банку сгущенного молока и так же хорошо перемешиваем.
Торт Молочная девочка
В 200 гр муки добавляем 15 гр разрыхлителя, хорошо перемешиваем и просеять через сито и все хорошо перемешиваем до однородной массы,тесто готово!
Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка
Берем пергаментную бумагу и рисуем на ней нужный круг диаметром 22 см, наливаем примерно 2 столовые ложки теста и разравниваем тесто тонким слоем.
Торт Молочная девочка
Выпекаем каждый корж в разогретой духовке до 200 градусов 5 минут, готовые коржи обязательно остужаем.
Торт Молочная девочка

Готовим крем

В охлажденные сливки добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до устойчивых пик.
Торт Молочная девочка

Собираем торт

Слегка промазываем тарелку кремом, выкладываем корж и хорошо промазываем кремом. И так проделаем со всеми коржами до самого верха, промазываем хорошо кремом верх и бока торта, полученный торт отправляем в холодильник.
Торт Молочная девочка

готовим белковый крем для украшения

В кастрюлю высыпаем 270 гр сахара, заливаем 90 мл воды, не мешая отправляем на маленький огонь, когда закипит добавляем 1/3 чайной ложки лимонной кислоты, хорошо перемешивая и не уваривая варим примерно 5 мин.

Торт Молочная девочка
И пока сироп варится взбиваем белки до устойчивой пены, добавляем 10 гр ванильного сахара и еще раз хорошо взбиваем.
Торт Молочная девочка
Горячий сироп вливаем тоненькой струей во взбитые белки и постоянно при этом хорошо взбиваем.
Торт Молочная девочка
Крем готов, вот такой он должен получится в готовом виде.
Торт Молочная девочка
И по своему вкусу украшаем торт, я сначала по бокам украсила полосками и сверху небольшими точками.
Торт Молочная девочка
Отправляем торт еще примерно на 4 часа в холодильник, для того чтобы торт хорошо пропитался, либо на всю ночь.

Торт получается безумно вкусный, легкий, нежный, воздушный, так что попробуйте приготовьте, вам он обязательно понравится.
Торт Молочная девочка
Приятного Вам Аппетита!

Видео рецепт в YouTube

Смотрите так же

Ингредиенты:

           

     

    Инструкция по приготовлению:

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      *