В этом видео предлагаем вам 5 отличных идей простых и очень вкусных праздничных холодных закусок. Обязательно приготовьте все закуски на новый год 2020.
Ингредиенты
Порции: –+
- Корзиночки с креветками:
- Сыр Козий 190 г
- Авокадо 1 шт
- Помидор (черри) 5 шт
- Лук красный ½ шт
- Соль ⅓ ч л
- Прованские травы ⅓ ч л
- Лимонный сок ⅛
- Масло оливковое 1 ст л
- Креветки свежие 45 г
- Закуска «Бантики»
- Багет ⅛
- Сыр плавленый ⅛
- Огурцы маринованные (корнишоны) ⅛
- Балык 100 г
- Маслины ⅛
- Закуска «Лодочки»
- Слоёное тесто 1 пласт
- Желток (для смазки) 1 шт
- Мак ⅛
- Сыр плавленый (сливочный) ⅛
- Салатные листья ⅛
- Горбуша 150 г
- Лимон ⅛
- Укроп ⅛
- Закуска «Конвертики»
- Сыр Козий 50 г
- Яйцо куриное (варёное) 2 шт
- Чеснок 2 зуб
- Майонез столовый молочный 1 ст л
- Сыр Сулугуни ⅛
- Ветчина 10 кусочков
- Листья салата ⅛
- Закуска «Мышки»
- Сыр плавленый 150 г
- Яйцо куриное (варёное) 2 шт
- Чеснок 2 зуб
- Крабовые палочки 240 г
- Майонез столовый молочный 2 ст л
- Сыр Сулугуни ⅛
- Перец чёрный горошек ⅛
Шаги
5 праздничных закусок
Корзиночки с креветками
Подготовим корзиночки
Сыр натираем на крупной терке и небольшим количеством на сухой сковородке жарим с двух сторон. Быстро перекладываем на рюмку и с помощью салфетки прижимаем . После того как сырная корзиночка застынет, перекладываем на блюдо.
Подготовим начинку
Мелко нарезаем авокадо, помидоры черри и красный сладкий лук. Пересыпаем в миску, всыпаем соль и прованские травы, оливково масло и перемешать.
подготовим криветки и собираем корзиночки
На разогретую сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем очищенные креветки, сверху поливаем лимонным соком и жарим на среднем огне 1 минуту. Готовую овощную начинку пересыпаем в сырные корзиночки и сверху выкладываем по 3 шт креветок.
Закуска «Бантики»
Багет нарезаем на кусочки,смазываем каждый кусочек плавленым сыром с грибами, сверху выкладываем нарезанные корнишоны. Из балыка делаем бантик и серединку скрепляем маслиной и выкладываем на багет.
Закуска «Лодочки»
Приготовим лодочки
Стол присыпаем мукой, выкладываем пласт слоеного теста и разрезаем на 9 равных частей. Каждый кусочек сгибаем пополам и соединяем края.
Выпекаем лодочки
Смазываем желтком и сверху посыпаем маком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.
Собираем лодочки
В слоеных лодочках продавливаем аккуратно серединку,выдавливаем сливочный плавленый сыр, с краю втыкаем салатные листья. Кусочки красной рыбы сворачиваем рулетом и выкладываем на плавленый сыр, с краю добавляем кусочек лимона и укроп.
Закуска «Конвертики»
Вареные яйца,сыр,чеснок натираем на мелкой терке. В полученную массу добавляем 1 столовую ложку майонеза, перемешать. На доску выкладываем одну полоску сыра сулугуни, по центру выкладываем кусок ветчины, салатный листик, сырную начинку и завязать. Выкладываем закуску на блюдо.
Закуска «Мышки»
Плавленый сыр, вареные яйца,чеснок и крабовые палочки натираем на мелкой терке. В миску высыпаем натертые яйца, сыр .чеснок и половину натертых крабовых палочек. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и перемешать. Из полученной массы делаем овал в виде яйца и обваливаем в крабовых палочках.
Из сыра сулугуни делаем мышкам хвостики, из отложенных крабовых палочек делаем ушки, а из перца нос и глазки. Всех с наступающим новым годом! Обязательно попробуйте приготовить такие закуски на новый год 2020.
Очень понравились рецепты, возьму на вооружение несколько рецептов. Обычные салаты надоели всем, и до торта не доходит, а тут просто перекус — красиво сытно и думаю что для торта останется место.))) Для приготовления на день рождение. Спасибо огромное.))))
Пожалуйста, рады что вам всё понравилось)))