Домашняя пицца. Вроде так просто, а как вкусно получается! ⋆ Готовим Вместе

Домашняя пицца. Вроде так просто, а как вкусно получается!

Сегодня я покажу вам как готовится очень вкусная домашняя пицца с колбасой и грибами. Пицца по этому рецепту стала одной из любимых блюд моей семьи.

Ингредиенты

Порции: –+

Тесто: (толстое)
мука 600 г
воды или молока (комнат. темп.) 300 г
дрожжей (сухих) 2.5 г
яйца 1 шт
масла (раст.) 2 ст л
масла (олив.) 1 ст л
соль 1 ч л
Тесто (тонкое)
мука 300 г
воды или молока (комнат. темп.) 150 г
дрожжей (сухих) 1 ч л
яйца 1 шт
масла (раст.) 2 ст л
масла (олив.) 1 ст л
соль 1 ч л
Начинка
помидор (большой) 1 шт
грибы (шампиньоны) 120 г
сыра (твёрдого) 150 г
колбасы 250 г
кетчупа 2 ст л
соуса 1 ст л

Шаги

35 мин.Видео-рецептПечать

Домашняя пицца.

Приготовим тесто:

В глубокую миску всыпаем 600 грамм просеянной муки, ложкой делаем в муке небольшое углубление, после чего вливаем 300 миллилитров воды, комнатной температуры, (воду можно заменить молоком).

Всыпаем 2,5 грамма сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 яйцо, после вливаем 1 столовую ложку оливкового масла и 2 столовые ложки растительного масла и всё хорошо перемешиваем.
Замешиваем тесто:

Чем больше вы вымешиваете тесто, тем оно больше насыщается кислородом.
Готовое тесто получатся очень мягким и не прилипает к рукам. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на 30 минут.
Подготовим начинку:

Берём 250 грамм любой колбасы и нарезаем колечками.
120 грамм шампиньонов нарезаем тоненькими ломтиками.
150 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке.
Берём 1 большой помидор и нарезаем тоненькими ломтиками.
Подготовим соус:

В маленькую фиалку перекладываем 2 столовые ложки кетчупа, добавляем 1 столовую ложку соуса «чили» и хорошо перемешиваем.
Раскатываем тесто:

Стол присыпаем слегка мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт.
Собираем пиццу:

Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем слегка оливковым маслом и выкладываем наш подготовленный пласт (тесто).
Хорошо распределяем его по противеню и смазываем соусом.
Выкладываем нарезанную колечками колбасу, шампиньоны, нарезанные помидоры и сверху хорошо посыпаем сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Даём слегка остыть, после чего нарезаем и подаём к столу.
Для этой пиццы лучше всего использовать сыр «Пармезан».
Пицца получается очень мягкая и очень вкусная, так что обязательно попробуйте приготовить.
Немного выше вы указанны ингредиенты на 2 варианта теста, для тонкой и толстой пиццы.
Не забывайте ставить пальчик вверх, подписываться на мой канал, а Вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием.