Домашняя пицца. Вроде так просто, а как вкусно получается!

Метод: Выпечка

Порций: 15

Кухня: Русская

Время на подготовку: 5 мин

Время приготовления: 30 мин

   

Здравствуйте мои дорогие друзья! Сегодня я готовлю очень вкусную домашнюю пиццу с колбасой, грибами, сыром и зеленью.

Советуем так же:
ВКУСНЕЙШАЯ Пицца! Семья попросит добавки

Ингредиенты:

Тесто: (толстое):

• 600 г муки

• 300 г воды или молока (комнат. темп.)

• 2,5 г дрожжей (сухих)

• 1 шт яйцо

• 2 ст л масла (раст.)

• 1 ст л масла (олив.)

• 1 ч л соли

• Тесто (тонкое):

• 300 г муки

• 150 г воды или молока (комнат. темп.)

• 1 ч л дрожжей (сухих)

• 1 шт яйцо

• 2 ст л масла (раст.)

• 1 ст л масла (олив.)

• 1 ч л соли

       Начинка:

• 1 шт помидор (большой)

• 120 г грибы (шампиньоны)

• 150 г сыра (твёрдого)

• 250 г колбасы

• 2 ст л кетчупа

• 1 ст л соуса "чили

Инструкция по приготовлению:

• Шаг 1

  

  Домашняя пицца.

  Приготовим тесто:

  В глубокую миску всыпаем 600 грамм просеянной муки, ложкой делаем в муке небольшое углубление, после чего вливаем 300 миллилитров воды,  комнатной  температуры, (воду можно заменить молоком).

  Всыпаем 2,5 грамма сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 яйцо, после вливаем 1 столовую ложку оливкового масла и 2 столовые ложки растительного масла и всё хорошо перемешиваем. 

• Шаг 2

  

  Замешиваем тесто:

  Чем больше вы вымешиваете тесто, тем оно больше насыщается кислородом.

  Готовое тесто получатся очень мягким и не прилипает к рукам. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на 30 минут. 

• Шаг 3

  

  Подготовим начинку:

  Берём 250 грамм любой колбасы и нарезаем колечками.

  120 грамм шампиньонов нарезаем тоненькими ломтиками. 

  150 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке.

  Берём 1 большой помидор и нарезаем тоненькими ломтиками.

• Шаг 4

  

  Подготовим соус:

  В маленькую фиалку перекладываем 2 столовые ложки кетчупа, добавляем 1 столовую ложку соуса «чили» и хорошо перемешиваем. 

• Шаг 5

  

  Раскатываем тесто:

  Стол присыпаем слегка мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт.

• Шаг 6

  

  Собираем пиццу:

  Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем слегка оливковым маслом и выкладываем наш подготовленный пласт (тесто). 

  Хорошо распределяем его по противеню и смазываем соусом. 

• Шаг 7

  

  Выкладываем нарезанную колечками колбасу, шампиньоны, нарезанные помидоры и сверху хорошо посыпаем сыром.

  Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов и выпекаем 25-30 минут. 

• Шаг 8

  

  Даём слегка остыть, после чего нарезаем и подаём к столу.

  Для этой пиццы лучше всего использовать сыр «Пармезан».

  Пицца получается очень мягкая и очень вкусная, так что обязательно попробуйте приготовить.

  Немного выше вы указанны ингредиенты на 2 варианта теста, для тонкой и толстой пиццы.

  Не забывайте ставить пальчик вверх, подписываться на мой канал, а Вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием.