Сегодня я готовлю очень простой и очень вкусный кокосовый пирог. из самых простых продуктов. Чем проще тем вкуснее, это то что я могу сказать.
- Тесто
- Мука 90 г
- Масла сливочного 150 г
- Кокосовой стружки 120 г
- Яйца 3 шт
- Сахар 105 г
- Повидла 225 г
- Разрыхлитель 2 ч л
- Ванильного сахара 10 г
- Украшение
- Шоколада чёрного 50 г
-
Приготовим Кокосовый пирог!
Готовим тесто:
В миску выкладываем 150 грамм мягкого сливочного масла, добавляем 105 грамм сахара и хорошо перетираем вилкой или венчиком, чем вам будет удобно.
-
Добавляем 3 яйца и ещё раз всё хорошо перемешиваем до однородности. Всыпаем 90 грамм просеянной муки, 120 грамм кокосовой стружки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 10 грамм ванильного сахара, всё хорошо перемешиваем и тесто готово. -
Подготовка к выпечке пирога:
В форму в которой будем выпекать застилаем пергаментной бумагой, форма у меня 40 на 20, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
-
Выпекаем пирог:
Тесто хорошо разравниваем по всей форме и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут, готовность проверяем зубочисткой.
-
Готовому пирогу даём немного остыть, достаём из формы и разрезаем пополам. -
Начиняем пирог:
В виде начинки можно использовать любой джем, варенье, повидло, с чем вам больше нравится, я буду использовать абрикосовый джем. Хорошо распределяем джем по одной половинке.
-
Разделяем на части:
Накрываем второй половинкой пирога и разрезаем на кусочки.
-
Украшаем
Разделяем по одному кусочку и по желанию сверху украшаем чем вам больше нравится, я буду украшать сверху шоколадом. Беру 50 грамм шоколада, растапливаю в микроволновке и сверху произвольно украшаю каждый кусочек. Пирог готов! Он получается очень вкусный, немного рассыпчатый и по вкусу чем-то напоминает баунти, так что попробуйте приготовить.
Так же ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
