Для вас я приготовила очень вкусное домашнее мороженое «пломбир».Мороженное по этому рецепту не только порадует вас своим вкусом, но и не заберёт много времени на готовку.
Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33% 500 мл
- молоко 100 мл
- желтки 4 шт
- сахарная пудра 150 г
- ванильный сахар 10 г
Шаги
-
Мороженое «Пломбир»
Приготовим мороженое
В кастрюлю выкладываем 4 желтка, всыпаем 10 грамм ванильного сахара и 150 грамм сахарной пудры, все перемешать венчиком до светлой массы.
-
Вливаем 100 мл молока,перемешать и отправляем на средний огонь,постоянно помешивая варим до загустения,ни в коем случае не доводим до кипения.Переливаем в миску и даем полностью остыть. -
Взобьём сливки
В отдельной миске взбиваем 500 мл холодных сливок до устойчивых пик,начинаем с маленькой скорости и заканчиваем большой. (Миска для взбивания сливок должна быть обязательно сухой, а сливки охлаждёнными!)
-
К взбитым сливкам вливаем постепенно желтковую остывшую массу,перемешать лопаткой или венчиком.Мороженое почти готово и нам осталось заморозить полученную массу.
А в этом мне поможет полуавтоматическая мороженица приготовить настоящее мороженое из натуральных продуктов.За один раз мороженица может приготовить 1 кг мороженого!
Мороженица имеет стильный металлический корпус,а так же таймер. Устройство снабжено системой смешивания и имеет чашу заполненную хладагентом для охлаждения мороженого во время приготовления.
Я всем рекомендую приобрести такую мороженицу,так как у вас займет минимум времени на приготовление и вы сможете порадовать лакомством всю свою семью. -
Выливаем полученную массу в чашу от мороженицы,предварительно чашу мороженицы я поставила в морозилку за ранее на 8-10 ч ,для того чтобы чаша сильно охладилась. Сверху накрываем крышкой с венчиком,плотно закрываем и устанавливаем таймер на 40 минут. Открываем и с помощью ложки для мороженого делаем шарики, сверху я поливаю соленой карамелью. И наслаждаемся очень вкусным мороженным. -
Мороженое готово
Теперь больше я не буду покупать мороженное в магазинах. Если вам понравилось видео поддержите его лайком и подпишитесь на мой канал. С вами была Ольга Лунгу,приятного вам аппетита!
