Сегодня готовлю очень простой и нежный творожный пирог с маком, начинаешь есть и невозможно оторваться.
Пирог получается очень мягкий с нежной начинкой, так что попробуйте приготовить, Вам он обязательно понравится. Так же не забывайте ставить пальчик вверх, подписываться на мой канал, в Вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Тесто
- мука 220 г
- сливочного масла 100 г
- сахар 50 г
- яйцо 1 ШТ
- разрыхлителЬ 1 Ч Л
- Начинка
- творог 500 Г
- мак 120 Г
- сахар 150 Г
- яйца 2 ШТ
- ванильный сахар 10 Г
- крахмал (кукурузный) или 3.5 ст л
- крахмала (картофельного) 2 ст л
-
Приготовим пирог!
Подготовим мак:
В 120 грамм мака, заливаем кипятком и оставляем на 20-30 минут.
-
Готовим тесто:
В миску вбиваем 1 яйцо, добавляем 50 грамм сахара и хорошо перетираем венчиком, добавляем 100 грамм растопленного сливочного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.
-
В 220 грамм просеянной муки, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Всыпаем сухую смесь к яичной массе и замешиваем мягкое, эластичное тесто, (готовое тесто не должно прилипать к рукам.) -
Берём форму для выпекания 22 сантиметра, хорошо смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и распределяем его руками по дну формы, так-же делаем бортики. Отправляем нашу подготовленную форму в холодильник и готовим начинку! -
Приготовим начинку:
В 500 грамм творога добавляем 2 яйца и хорошо перетираем блендером, после добавляем 3,5 ложки крахмала, я использую «кукурузный крахмал», (если у вас нет кукурузного крахмала то вы можете использовать картофельный, 2 ст л!) 10 грамм ванильного сахара и 150 грамм сахара, всё хорошо перемешиваем блендером.
-
Готовую начинку делим на 2 части, в одной миске должно быть чуть больше, чем в другой. Мак хорошо сцеживаем и добавляем туда, где меньше начинки и хорошо всё перемешиваем. -
Выпекаем:
Достаём форму из холодильника и выкладываем начинку в формочку поочерёдно.
-
Сверху делаем зубочисткой произвольный рисунок. Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 40-45 минут. -
Готовый пирог достаём и даём ему полностью остыть, после чего нарезаем и подаём к столу!
Приятного Аппетита и готовьте с удовольствием!
Смотрите так же:
Творожный пирог за 10 минут+выпечка!
