Вы не любите тыкву? Значит вы не ели этот тыквенный пирог.

Сегодня я покажу вам как приготовить вкусный тыквенный пирог. Этот пирог совсем недавно пополнил мою кулинарную книгу.

• 

  Вы НЕ любите ТЫКВУ? Значит вы не ели ЭТО!

  Приготовим пирог:

  100 грамм мягкого сливочного масла выкладываем в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем миксером, в течении 2-х минут. Добавляем 1 яйцо и одну столовую ложку сметаны и ещё раз перемешиваем.

• 
  В 250 грамм муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, хорошо перемешиваем и просеиваем через сито в полученную массу. Перемешиваем! Тесто получается мягким и не липнет к рукам.  Перекладываем на пищевую плёнку, заворачиваем и отправляем в холодильник, на 30 минут.
• 
  Берём 600 грамм тыквы, очищаем от кожуры, нарезаем кусочками и я отправила на 10-15 минут в микроволновку, пока она не станет мягкой. За это же время так же можно и сварить. Пробиваем хорошо блендером и отправляем в сторонку, чтобы она хорошо остыла.
• 
  В форму в которой будем выпекать хорошо смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Я использую форму диаметром 22 сантиметра.
• 
  Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и из него раскатываем пласт, чуть больше вашей формы. Переносим и вкладываем в форму. Ровняем пласт рукой по дну и бокам формы, чтоб у нас были ровные дно и бока.
• 
  Прокалываем дно вилочкой.
• 
  Сверху застилаем пергаментной бумагой и выкладываем груз. В виде груза я использую горох. Хорошо утрамбовываем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
• 
  В остывшую тыкву добавляем специи: 1/2 ч л — корица 1/2 ч л -имбирь (молотый) 1/2 ч л — Мускат. орех (молотый) вводим по одному 4 яйца и перемешиваем блендером или лопаткой, чем Вам будет удобно. Добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала и ещё раз перемешиваем. Вливаем 1 банку сгущёнки и перемешаем до однородной массы.
• 
  В подготовленную основу выливаем тыквенную начинку и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем около часа.
• 
  Как проверить готовый пирог? Он должен быть однородный, чтобы в середине не было сырого. Достаём из формы и даём ему полностью остыть. После чего мы нарезаем и подаём к столу. Он получается очень нежный и очень вкусный. Те кто не любит тыкву, обязательно её полюбят, когда приготовят этот пирог. Ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием. Так же нажимайте на колокольчик, чтобы не пропускать мои новые видео.

Ещё рецепты по теме:

Я просто влюбилась в этот пирог из тыквы! Пирог «ПАЙ» с абрикосами! Яблочный пирог. Легко, просто и очень вкусно! Шикарный мясной пирог без возни с тестом!