Блюда из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото ⋆ Готовим Вместе

Вот и настало лето, а значит и сезон кабачков. Для вас я подготовила 3 необычных блюда из кабачков, которые можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

Порции: –+

Сырники из кабачков
Творог 9% 250 г
Кабачок 150 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль ½ ч л
Мука пшеничная 4-6 ст л
Укроп 3 веточки
Масло растительное 50 мл
Сырный пирог из кабачков
Кабачок 1 стакан 300 граммовый
Разрыхлитель 1 пакетик
Сметана 25% 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакан
Яйцо куриное 1 шт
Масло сливочное 30 г
Соль 1 ч л (без горки)
Перец чёрный молотый ½ ч л
Прованские травы ½ ч л
Лук зелёный 3 веточки
Сыр Козий (любой твёрдый) 1 стакан
Запеканка из кабачков
Кабачок 700 г
Куриное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт
Сметана 25% 3 ст л
Горчица 1 ч л
Яйцо куриное 1 шт
Сыр Козий (любой твёрдый) 100 г
Масло растительное 1 ст л
Соль ½ ч л
Перец чёрный молотый ½ ч л
Чеснок сушеный ½ ч л

Шаги

Видео-рецептПечать

Сырники из кабачков

Подготовим творожную массу

В глубокую миску выкладываем творог, всыпаем соль, вбиваем яйцо, растереть вилкой до однородной массы.
Подготовим кабачок

Натираем кабачок на средней терке, пересыпаем в миску и оставляем на 5 минут.
Замешиваем тесто

Отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем к творожной массе, всыпаем измельченный укроп, перемешать. Всыпаем подготовленную муку и еще раз перемешать, готовое тесто должно получится мягким и слегка прилипать к рукам.
Жарим сырники из кабачков

Формируем из теста 11 равных кусочков, на разогретую сковородку с маслом выкладываем сырники и жарим с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Сырники готовы

Приятного аппетита!
Сырный пирог из кабачков

Подготовим сухую смесь

В муку высыпаем один пакетик разрыхлителя, перец, соль, прованские травы, перемешать.
Приготовим тесто

В сметану вбиваем яйцо и взбить миксером, всыпаем один стакан натертого сыра, один стакан натертых кабачков, вливаем растопленное сливочное масло, всыпаем измельченный зеленый лук, перемешать. Всыпаем муку и замешиваем вязкое тесто
Выпекаем пирог

форму диаметром 20 см дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку от 190-200 градусов и выпекаем 50 минут.
Сырный пирог из кабачков готов!

Готовому пирогу даем остыть, нарезаем и подаем к столу.
Запеканка из кабачков

Подготовим куриное филе

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску, добавляем горчицу, всыпаем перец, соль, сушеный чеснок , сметану, перемешать и отставляем в сторону, чтобы мясо промариновалась.
Подготовим лук

Измельчаем луковицу, высыпаем в разогретую сковородку с маслом и жарим до золотистого цвета.
Подготовим кабачки

Кабачки натираем на крупной терке , пересыпаем в миску, добавляем щепотку соли и оставляем на 5 минут,чтобы кабачки пустили сок.
Смешиваем ингредиенты

Отжимаем кабачки и перекладываем к мясу, добавляем жареный лук, натертый сыр, вбиваем яйцо, перемешать до однородной массы.
Выпекаем запеканку

Форму диаметром 20 см, дно застилаем пергаментной бумагой, выкладываем полученную массу. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 50 минут, до золотистой корочки.
Запеканка из кабачков готова

Нарезаем и наслаждаемся очень вкусной запеканкой.