Шоколадный пирог, который взорвет ваши вкусовые рецепторы. Родители моего мужа оценили этот пирог на пять с плюсом, за его несравненный вкус.
- Бисквит
- мука 280 г
- какао 80 г
- разрыхлитель 1.5 ч л
- сахар 250 г
- сливочного масла 100 г
- яйца 3 шт
- кефир 180 г
- крепкого кофе 50 мл
- Глазурь
- кофе (готовое) 6 ст л
- сахар 4 ст л
- какао 3 ст л
- слив. масла 20 г
- воды (ПРОПИТКА) 200 мл
- сахара (ПРОПИТКА) 3 ст л
- кофе с горкой (ПРОПИТКА) 1 ч л
-
Быстрый шоколадный Пирог «ЭНЕРДЖИ»
Приготовим бисквит!
В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 250 грамм сахара. Взбиваем миксером до пышной светлой массы.
В яичную смесь вливаем 50 миллилитров крепкого кофе и 180 миллилитров кефира.
Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем миксером до однородности. -
В 280 грамм муки всыпаем полторы чайных ложки разрыхлителя и через мелкое сито просеиваем 80 грамм какао. Перемешаем до однородности. -
Сухие ингредиенты всыпаем в жидкую массу. Перемешиваем и взбиваем миксером до однородности.
Тесто готово! -
Выпекаем пирог!
Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 22 сантиметра и аккуратно разравниваем лопаткой.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому пирогу даём полностью остыть и разрезаем пирог на 2 части -
Займёмся пропиткой!
В сотейник вливаем 200 миллилитров воды всыпаем 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку кофе.
Перемешиваем и отправляем на огонь до полного растворения сахара.
Кофейной пропиткой хорошо пропитываем каждую половинку пирога. -
Займёмся глазурью!
В сотейник вливаем 6 столовых ложек готового кофе и всыпаем 4 столовые ложки сахара. Добавляем 3 столовые ложки какао и 20 грамм сливочного масла. Отправляем на огонь и варим до однородной, гладкой массы.
-
Собираем пирог!
Готовой глазурью промажем нижнюю часть пирога, накрываем второй частью и оставшейся кофейной пропиткой промазываем вверх и бока пирога.
Сверху выливаем остаток глазури и распределяем ложкой по всему пирогу.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь полностью застыла.
Готовый пирог нарезаем и подаём к столу. Он получается потрясающе вкусным и с лёгким ароматом кофе. Кушать этот пирог одно удовольствие, да и готовится к тому-же он совсем не сложно! Друзья, если Вам понравился рецепт, обязательно оцените его лайком, а так же не забывайте подписываться на мой канал, А Вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
